ぶどうの種からできたコレステロール0％で、身体にいいと言われている食用油。
色は緑で怪しいけれど、無臭でサラサラ。
サラダや炒め物、デザートまで守備範囲広し。
バターの代わりにコレを使ってパウンドケーキを焼くよ。
もう一つの主役、友人からもらったラ・フランス
●材料
・グレープシードオイル：50cc
・卵：1個
・砂糖：30g
・薄力粉：125g
・ベーキングパウダー：5g
・ラ・フランス：3/4個
・ブランデー：適量
※ラ・フランス1/4個はフレッシュなままいただきました。( ´艸｀)
ラ・フランスは装飾用に薄切りを5枚。
残りのラ・フランスは小さく切って、家主のブランデーを拝借し、漬ける。
グレープシードオイル⇒卵⇒砂糖⇒薄力粉⇒ベーキングパウダー⇒ブランデー ラ・フランス
の順にボールで混ぜ合わせる。
耐熱容器にクッキングシートを敷いてタネを流す。
焼く前にトスンと落下させて空気を抜く。
180℃に余熱したオーブンで45分。
ぷっくり焼けたー。
粗熱とれたらラップで巻いて落ち着かせて。
ブランデーがきいたラ・フランスが美味。(*ﾟｰﾟ*)
紅茶やコーヒー、ワインにも合うね。
