先週友達より宅急便で兵庫名産の山の芋がやって来ました。
友達は溺愛していた愛犬を突然に亡くしたので、命日にと百合の花束をお供えにと送りました。
昔からの友達は愛犬の命日を覚えていた事にとっても感動してくれ故郷名産の山の芋を心を込めて発送してくれました。
配達されたＢＯＸを開けると「ん？んん？？」山の芋が行方知れずです！箱キチキチに茶色いオガクズが入っていてそれをどけると奥からやっこさん？が現れました。
「何じゃこりゃ？」って思えるほど黒くてゴツゴツした山の芋。
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生で食べる事しか思い付かない私（汗）途方に暮れていると芋を取り出したオガクズの奥にキラリと光るＯＰＰ封筒が！！それを取り上げてみると中に山の芋の説明書が入っていて色々なお料理が紹介してあり速攻、開封しましたよ！山の芋は、どんな調理法でも全てウマし！どの写真を見てもほっぺが落ちそうなんです♪それが私の戦意？に火をともし山の芋料理にこだわり出した引き金となりました。
料理関係のＨＰを検索したり料理好きの友人にたずねたり山の芋料理の部類の多さに改めて驚きました。
今のシーズンはホワイトソースに摩り下ろした山の芋を混ぜて鉄板で焼くとまろやかで激ウマです！他には珍しく無いですが、蓮根を刻んで入れ天ぷらにしてもイケますよ。
２０種以上のレパートリーが増え、其れを友達に自慢する喜びが増えました。
素材は個性が表に出ないほど色々とトライ出来て特徴が出せとても興味深いですね！で、最後に分かった事は一番お願いされるメニューは素朴な煮物料理とか。
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ガク！でも大好きな友からの贈り物のお蔭で私の趣味が一つ増え感謝の限りです。
後二個ほどあるので、今宵のご飯は一番人気の陶板焼きに決定！