おはようございます。亜咲です。
そろそろ八朔も終わりのようです。
今回は生のままパイ🥧に入れてみました。

そのまま使うと酸味が強いので、一晩グラニュー糖に漬けてから入れてます。

パイ生地は砂糖を入れずに薄力粉、バター🧈、水💦、塩🧂のみで八朔の味が際立つようにしてあります。

フランスの家庭的なパイ生地なので、ミートパイ🥧とかおかずの一品にしてもいい感じだと思う。

ダミアン、教えてくれてありがとうございます。

バター🧈は60gで充分。

210℃で20分焼いて完成。

ほろ苦さと酸味のハーモニーが美味しいです。

次はゼリーかな。

八朔のパイ