れんこん晴れ間を狙ってれんこんを掘った。寒くなってくると甘みが増すようで、採れたてをすぐに煮たれんこんはホクホクしていてとても甘い。機械音が嫌いなので出来るだけ手作業で行うため、レンコン彫りは汗だくになる。2，3時間ほどで10本ほど採れる。疲れた身体には卵を絡めたれんこんが染みる。冬の楽しみは温かい食べ物。鍋や煮物が身体を温めてくれる。美味しい作物に感謝。
