12月ということで、皆さん慌ただしい日々を送っていることと思います。
かくゆうワタシも、「アレもしなきゃ、コレもしなきゃ」と気ばっかり焦って、結局 特に変わりなく
とりあえず、大掃除的な事は、（一応）主婦なのでしなきゃなぁ・・・
あと、年賀状も
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・・・なぞの物体。。
いったいなんでしょう？？
答えは、「サバ寿司」。
以前、1回作ったんですが、カットで無残に崩れたということで、久しぶりにリベンジ
作り方はとってもカンタンで、お酢でシメたりはせず、お塩を振って焼いたサバを使います。
ラップの上でサバと酢飯を乗っけて、ちょっと強めにラップでグルグル巻きにするというもの。
今回は、カット時に細心の注意を払いましたが・・・ あえなくボロボロとゴハンが崩れました
結果、ウチに足りないものは、よく切れる包丁だと判明
ずっとお手頃価格の包丁を、砥がずに2・3年も使ってたら、そりゃ切れなくなりますよね。。
でも、よく切れる包丁も、なんだか手を切っちゃいそうでコワかったりする・・・
食卓にのぼったサバ寿司は、ちょっとボロボロで切ない光景でしたが、
味は美味しいんです。
焼いたサバでも十分
酢飯は、ちょっと味を濃い目に作って、ラップで巻く時はぎゅうぎゅうやってください。
あとは、よく切れる包丁を用意して（笑）、
ぜひ お試しあれ～