12月18日大安吉日。
両家のおじいちゃんおばあちゃんをお招きして、
ムスメのお食い初め
両家の両親をうちにお招きするのは初めてだし、
なんといってもムスメの大事なお祝い！！手作り料理でおもてなし
したいけど、当日ぱぱっと作る自信はなし。
ということで、作り置きおかず を前日に準備。
レシピはオレンジページ付録の『朝作らないお弁当、夜作らない晩御飯』
を参考にして、3品作っておきました。
この本は2008年4月の付録だけど、今はこういうのが出てるみたいです↓↓↓
- 好評の「忙しい人のための作り置き」レシピを集めました。 (オレンジページブックス)/著者不明
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煮物
ムスメのお膳にものる煮物は、
里芋、鶏もも肉、しめじ、にんじん、こんにゃくを入れて、
めんつゆと水、砂糖で味付け。
香の物
これまたムスメのお膳にのせる香の物は、
本当はきゅうりとわかめの酢の物にする予定だったけど、やっぱり
当日は作れなそうだから、きゅうりの昆布茶和え。
たたいて割ったきゅうり3本に、
昆布茶小さじ１、レモン汁大さじ１、砂糖と塩各小さじ1/2を混ぜておくだけで
簡単に出来ました
さっぱりしていておいしいし、色もきれいで
常備菜にいいかも！
ペンネとベーコンのサラダ
ベーコン、ナス、トマトをオリーブオイルとにんにくで
炒めたら、酢大さじ３を入れて塩コショウで味付け。
これも彩がきれいだし、すごく簡単で助かりました。
ソースを少し多めにしたかったので、うちでは、
オリーブオイル+にんにく（チューブ適量）+
酢大さじ３+トマトケチャップ適量+白ワインで、
ソースを増量してみました。冷たくてもいけるけど、
うちでは温めなおした方が好評
さらにお吸い物のだしを前日からとっておいて準備完了。
お赤飯はうちの母にお願いしちゃいました
手に入るか心配だったのは・・・尾頭付きの鯛
当日旦那君が3件もスーパーを回って、GETしてくれました！！
前々から広告で狙っていた鯛は、あまりに大きくて、
魚焼きグリルには入らなかったので、ちがうスーパーに戻って
ちょうどいいサイズを獲得。
私の妹が生まれたとき、鯛が手に入れられなくて、アジでお食い初めを
やったという伝説が残っていたので、これだけはちゃんとしてあげたかったんだよね・・・
私じゃ危ないから、当日旦那君に焼いてもらって、お祝い膳完成
ムスメも何とかお食い初め儀式の間は起きていて、
写真もビデオも撮れました
可愛いお洋服やおいしいものもいっぱい頂いて、
にぎやかな一日になりました。
これからも、元気でのびのび育ってね
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