2年ぶりに焼いたシフォンケーキ
ずっとリベンジしたいって思っていたけど
「シフォン＝面倒くさい」そんなイメージが頭から抜けなくて
失敗してから2年も過ぎちゃってました。
そして今日ようやく重い腰を上げて再挑戦!!
2年ぶりなので、型にどれくらい生地を入れたらいいのかも
すっかり忘れてしまい8分目まで入れちゃった。
どうせしぼむし。
焼き上がり。
途中、生地が溢れちゃうかと思ったけど何とか大丈夫でした。
ちょっと焦げちゃったけど
どうせ表面はカットするし問題なし。
そしてケーキを冷ますこと3時間。
少し表面がしぼみました。
問題の型外し。
今回は紙の型で焼いたので型をゆっくり丁寧に剥がして･･･
問題の中心の筒の所がなかなか外れなかったけど
空洞もなく、キレイに生地が詰まってました
わーい!!わーい!!
自画自賛で申し訳ないけど
とってもキレイに、そして縮むことなく焼けました
思いっきり押しても、生地が戻ってくるし弾力もある
こんなに上手く行くとは思わなかった(✿◡‿◡ฺ)♡
アルミ型よりも私は紙型で焼いたほうが上手く行くかも。
カットした写真。
今気付いたけど、ケーキの向きが逆ですね
側面じゃなくて切り口を向けて写真撮らなきゃダメですよね
でもでも、大成功☆
次は色んな味のシフォンに挑戦してみたいな(*´∀｀*)
