今日はまぐろぱーちー。
水曜日だったか、父がマグロを釣ってきた。処理して、冷蔵庫で3日熟成、そして昨日解体して、配るところに配ったり、あたしも昨日持ってったり、色々して、今日、家族で食べた。
刺身に、寿司に。いつもはカマも焼いたりしてるんだけど、みんな食えなくてね。だから今回は焼かずに冷凍して、外で炭起こすときにでも食べようぜって事で、処理して冷凍。
筋っぽい所とかも、ブロックにしてカツ用で冷凍。マグロのカツもめちゃ美味いからな。
その他、食いきれなさそうな所も1回冷凍庫。近いうちに漬けにして食おう。
年々、解体も柵取りもうまくなってる。そして寿司、これもうまくなってる。さすがあたし。
ネタの切り方も最高すぎる。うまい。
自画自賛ブログになってしまった。しかしほんとに上手い。
気持ちよく食って、大満足や。
うちの父が、「(嫁にやら何やらで)どこさ行っても良いげど、マグロの時だげは帰ってこい。」って言われたのまだ覚えてる、おもろい。
あたしが、仕事戻るかめちゃ悩んでる時、どうしたらいいと思う？？って聞いたら「ほだな自分で決めろ」って言われたのもずっと頭に残ってて、うちの父おもろいな〜って思ってる。
そんなところで。今日は七夕だねん。さーさーのーはーさーらさらーってな。