昨日は流石に金曜日だという事もあって
久々満席状態でした！
たまにはこういう日もないとね。喜喜
おすすめメニューに付け加えた
揚げ出しだし巻き卵？が…
ものすごい売れ行きで…
仕込んだ分が
開店からものの30分で売り切れてしまい
その後も順調にオーダーが入るので
次から次へと卵焼いてました。
その分他の料理が結果的に遅れるハメになってしまい
お客様には迷惑をかける結果に陥りました。
何年もこの仕事で飯を食ってるくせに
成長のない見切りの甘さに反省もしきりなのです。
飲食店は店が暇だとどうしても仕込み量を抑えたがる業種です。
腐りますし……涙
そして、急に忙しくなって、
やることなすこと、すべからく後手後手にまわることが多いです。
明日からは、土曜日、日曜日なので
これまた一転
ガラガラ気味に暇になってくると思いますが(予約もありませんし笑)
万が一！
忙しくなることも考えて
程々に準備していきます！！
程々に
おわり
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