明日にしようか迷いましたが、体が空いてるときにやってしま おうと思い
干し柿を取り込みました。
やはり、硫黄燻蒸したものは色がきれいです。
本来の柿の色をしています。
別の日に作った干し柿は、硫黄燻蒸の代わりに熱湯消毒した柿は色が黒っぽくなりました。
そして、なんとなく小さくなったと思います。
両方食べてみたら、美味しさは同じで黒っぽい柿でも美味しさは負けていませんし、かえって
美味しいかも。
見た目は硫黄燻蒸ですが一般家庭では無理です。
何しろ臭い！
ビニール袋に入れて、冷凍庫へ（昨年分もまだ残っていて冷凍庫パンパンです）
出来上がりの干し柿の写真を撮り忘れはご勘弁を。