公式LINEで
🍋サワ〜半額
お知らせ 来ちまぅと ついつい
東武スカイツリ～ライン
と 東京メトロ
と 東京メトロ日比谷線 半蔵門線相互運航する
半蔵門線相互運航する 北千住駅
ナカの商業施設
EQUA北千住
2階コンコ〜スにございます
お邪魔したのは
回転寿司みさき EQUA北千住店さん
2012年オ〜プン
営業時間は ご覧の通りで 基本的に
無休の ベテランの職人握る🍣を堪能
出来る ワンランク上の回転寿司屋
都内に40店舗 千葉県に 12店舗 神奈川
県に12店舗 埼玉県に 1店舗 兵庫県に10
店舗展開する 昭和7年に 京都で
創業した
京樽さん
手掛ける 回転🍣業態ですが バブル崩壊に
よる 不採算店舗多数で 経営が 行き詰ま
り 現在 大手回転🍣チェ～ンで有る
業界最大手の
スシロ〜さん
展開する
FOOD＆LIFE COMPANIESさん
2021年に 全株式取得し 完全子会社化と
大手飲食業界は 人手不足 コスト上昇の
為目まぐるしく 業界再編されてます
回転寿司業界は 客離れ加速なんて
話しも耳にしますしねぇ～ 物価高の
世の中 庶民の食べ物では 無くなって
しまった感 否めずです
今月の鮪は 本マグロ中トロ塩すだち
415円
今月は鰻推し
大手回転寿司チェ〜ンは 食材
一括仕入れする事で コストダウン
ご注文は タッチパネルにてで
ございますので 早めのご注文を
促してます
🍋サワ〜 250円は 半額にしたとて
粗利は出ます これを来店動機にし
集客し 杯数上げて 粗利構築かなと
値上げされてるし
290円
本マグロ商品は
高単価商品
夏を食べ尽くし 5貫盛り 1.260円
喰っても 腹八分に成りますか
日替わりの豊洲市場直送ネタは
売り切れ御免対応の為 遅めの
時間帯には ヤマ（品切れ）続出
この日は ディナ〜タイムで
ヤマじゃ チャンスロスですな
飲食店じゃ 致命傷案件ですョ
まぁ〜 ベテラン職人握ると
謳って置きながら 実際はアルバイト
さん 握ってるのが実情ですし
コンビニや ファミレスみたぃに 食材
仕入れ量も アルバイト任せだったりして
大手回転寿司チェ〜ンと 差別化図り
仕入れして提供してるは 重々承知して
ますが 個人的に 町寿司で 堪能したぃ
所存です
みたりして
駅ナカ店舗は ロ〜ドサイド店舗と異なり
カウンタ〜席のみで 平日でも 遅めの
時間帯にも 関わらず ご来店されてます
19時頃に訪問し
ソロ訪問の方々で 席が半分埋まった
状態は 何時もの光景
当店の上がり(お茶)は粉末タイプで
お醤油は🍣醤油
ガリは 多分添加物塗れの輸入もん
ガリが 補充されてませんねぇ～
ので山葵は 個食タイプを レ〜ンから
ご自由にどぅぞ
てな訳で こちらのお店で 頂くドリンク
1つ目🍋サワ〜 半額の 250円
苦汁は ごめんなさい 飲りませんおっつ
回転寿司チェ〜ンは 
禁煙ですわ
禁煙ですわ
ースト
アテは珍しく 茶碗蒸し 300円は
迅速配膳され 熱々で酔ぃっす
蒸し海老 290円
330円
ドリンク2つ目も 🍋サワ〜
鰻包み
170円
鳥取県境港産のしめ鯖
400円は シャリこま（小）で
何だかんだで 半額に酔込まれ 月1は
訪問しちまってるな タッチパネルは
明朗会計ですし 皿の枚数数える手間が
省けて スピ〜ディ〜 人手不足と
コロナ禍でウィルス感染リスク解消の
観点から タッチパネル導入したので
しょうが ユ〜ザ〜にとっても
待ち時間なく 会計出来て酔ぃです
QRコ〜ド読み込んでより 遥かに
簡単便利ですもん
お会計は 会計札持ち
セルフレジにてです
高級回転寿司や ワンランク上の回転🍣
と 仰有る方も居られるお店に 今月も
訪問 お会計 2.010円
どぅも ご馳走さまでした
25日〜30日迄の週得祭
生雲丹軍艦提供
