浅草の間借り営業する お寿司屋さんへ
呑み仲間で 海鮮担当者 しんいち氏と 会食
所在地は 台東区浅草三丁目
東武浅草駅 👀の前の
バス停から 日暮里駅行きのバスに乗車し
言問通りを渡って 路地進むと 左手です
創業1878年
（明治11年）
オイラとは 無縁の高級割烹料理店
間借り営業の型で お寿司屋さんを
ヤラれてましてねﾈ
これまでは ご近所の フレンチの銘店を
お借りして 営業してたが ご縁有り
心機一転 新年度から 頑張ってらっしゃる
大学卒業後 食品メ～カ～へ就職されたが
ご実家が北区で 50年続くお寿司屋さんで
(ご実家も しれっと2度訪問済み)
跡継ぎなんて 考えもしてなかったが大将が病で
倒れられて 幼少期から見てきたお店が 無く
なるのはイヤだと 悩みに悩んで 35歳で 寿司
養成学校
寿司アカデミ〜
寿司の基礎を学び 恵比寿の銘店にて
修行しNo.2迄 登り詰めた 実力者なんです
以前は近所の フレンチの銘店をお借りし
間借り営業されてのが 2023年で 今年4月
より 心機一転 高級割烹料理店を お借りし
再始動されました 当店は
完全予約制
17時と 20時の 2部制で
コース料理 9.800円
ドリンク
店主選りすぐりの
高級割烹料理店の カウンタ〜席のみを
間借りし 店主のワンオペ
ご予約の団体様方が 舞妓さん呼び接待
口開けに訪問 この日で 通算5度目の訪問
こちらのお店で 頂くドリンク1つ目
安定の 角ハイボ〜ル
500円
500円
500円 お疲れちゃん
何度でも🍻
おっつ
店内 
禁煙ですわ
禁煙ですわ
コ〜ス料理の先発 鰹のお刺し身
バルサミコ醤油に ダイス状の新たまが
アクセント
旬を頂く
太刀魚焼き
ドリンク2つ目も 角ハイ
脂乗り乗りのノドグロ
口直し＆箸休めに 枝豆
鳥取県境港からお越しの 天然本マグロ赤身に
中トロ
この日の光物は 浅〆の真鯖
〆具合絶妙で お代わりしたかった
角ハイ3つ目
雲丹は
最高ランクの上物
留め腕に なめこの赤出汁
コ〜スのクロ〜ザ〜 本枯節手巻
発注し 終宴です
次回は9月に予約成立したので 次回は
秋を頂けるんだろな 楽しみ 楽しみ
お会計 1人辺り 11.500円
どぅも ご馳走さまでした
