秋の 長野市遠征 ⑱ 焼き鳥 縁弥さん


長野在住の 呑み仲間 みそぱん氏と巡る

秋の味覚を 堪能する珍道中 3日目 🌃の部


長野電鉄 権堂駅(出入口1)出まして

長野市道 長野大通り線を 長野駅方面へ🚶‍♂️

1つ目の 権堂南🚦交差点右折し 長野市道 

長野西82号を およそ250㍍ 進んだ右手です


お邪魔したのは

縁弥さん


2024年オ～プン


口開け17時で 日曜日と 第2 第4月曜日が

お休みの


異業種から 脱サラし 独学で 開業された

炭火焼き鳥


年に2度 長野市遠征してますが 近年

やたらと 焼き鳥屋さんの NEWフェイス

多めの印象で 何気に 焼き鳥激戦区

味は勿論 価格 接客に加え オリジナリティ～

プラスし 差別化を図って行かんと 生き残って

行けませんねぇ～


ドリンクナイフとフォーク


厳選日本酒


焼酎 ノンアル各種


白ワイン赤ワインリスト


予約不要のコース 3,000円


推す事で 売り上げを構築図る 戦略か？？


コース料理は マストではなく アラカルト

注文可で 炭火で焼き上げる 焼き鳥は

1本から頼めて 230円～で

 信州 福味鶏


串打ちした ネギマ レバ～ 砂肝 イチオシ


店内は 厨房前に


カウンタ～席5 右手にテ～ブル席3つ


初訪でしたので 事前予約し 口開け訪問

初めましてのお店へは 基本的に

口開け訪問と 決めている お店の情報入手

したり 店主さんの 人通りを 深堀したぃので


こちらのお店で 頂くドリンク1つ目

2人共 安定のハイボ～ルリキュール650円×2

お疲れちゃん

何度でも ✨🍻🎶


おっつタラー

タバコお煙草は 入り口脇でです


お通しの冷奴 330円


焼き鳥の先発 福味鶏のレバ～ 250円


福味鶏の砂肝 270円


福味鶏のハツ 280円


白レバ～ 270円

2種類の レバ～を食べましたが 個人的に

白レバ～の さっぱりした味わぃと

塩と焼きの 絶妙さが 際立ちました


ドリンク2つ目も 角ハイリキュール飲りまして

撤収です オ～プンした 丸1年ちょぃと

日々の営業に 落ち着き始めた頃の訪問

生存競争激しぃ 長野市権堂の 焼き鳥屋さん


お会計 6,710円


どぅも ご馳走さまでした