世界初 循環経済を実現する 蒸留所 東京リバ～サイド 蒸留所さん


浅草からスタ～トした 昼呑みの最終目的地


所在地は 台東区蔵前三丁目


都営浅草線電車 蔵前駅 A4番出口を 左に

出まして 直ぐの路地左折し 蔵前小学校

通りを🚶‍♂️ 3つ目の 蔵前小学校🚦交差点の

右手前角にございます


お邪魔したのは

東京リバ～サイド 蒸留所さん


2021年オ～プンした 日本酒生産工程の最後に


生成され本来は廃棄されてしまう素材の


酒粕を再蒸留して クラフトジンを生産


その利益から酒米を 酒粕提供元の蔵元に


提供するこ事で 再度そこから 日本酒を生産する


循環型の世界初の


エシカル ジン プロジェクト


を実施しており コロナ禍の影響で 廃棄危機と


なった余剰生ビール“約6万L” をジンとして再生し


販売する試みが メディアに取り上げられ


常に話題に事欠かなぃ 注目スポット



パッと見 カフェかと思わせる外観は

近付くと ここは 蒸留所と認識


日曜日の夕方なので 生産はお休みですが


月に2回蒸留所見学可能


1階のオフィシャルストア～では


定番商品は勿論 季節限定商品を販売

カフェの酔ぅに コ～ヒ～を テイクアウト

する感覚で 気軽にどぅぞ


様々な ジンの製造工程で使用する


ボタニカルの香りを嗅いで 好みのフレ～


バ～探し当てての ジンソーダ割り 700円

お2階に併設する 木、金、土のみ営業する

BARで次回は 飲れたらなぁ～と

どぅも ご馳走さまでした