江戸川区 一之江の 予約必須の もつ焼き酒場 もつ焼き 福政さん


知る人と知る もつ焼き酒場で

呑み仲間の しんいち氏の 宿題店へ

お連れしての さし呑み


都営新宿線電車船堀駅北口を 右に出まして

船堀街道を 新小岩方面へ🚶‍♂️ 2つ目の


船堀橋東詰🚦右折し 新大橋通り🚶‍♂️

6つ目の🚦過ぎると左手にございます。


こちらまで およそ950㍍ 所要時間13分

銘酒場は 駅からのアクセス悪ぃ説


お邪魔したのは

もつ焼き 福政さん


口開け17時で 日曜日がお休みの 僅か12席


の 口開けから混む もつ焼き酒場は


 予約必須店



芝浦の食肉市場へ 大将自ら 毎朝仕入れする

新鮮なモツを使った もつ焼きが食べれる

隠れた名店で 都市部に有ったらば

確実にもっと 入店困難間違ぃなし



毎日豚1頭分の内臓を余す所なく扱ぃ

解体 掃除 成形 串打ちと 一連の作業を全て

大将自ら仕込みする レバ～ ハツ タン

シロ ミノ つくね等の定番から 仕入れ状況に

よっては希少部位も品揃えするが

口開け直後には ヤマ(品切れ)となる

ネタも多々なので 口開け訪問したぃし

予約時に頼んでおかぬと 食べれぬ

メニュ～も 数品有り



メニュ～は 壁面の 木札をチェック


店内は 厨房を囲む酔ぅに コの字の


カウンタ～のみで


特に 土曜日は 口開けから

満員御礼 


お店は 大将のワンオペで 常に 慌ただしく

お食事されてる 営業中に 問い合わせの

電話も ひっきりなし


とある平日の口開けに 事前予約し

1番乗りで入店 こちらのお店で 頂く

ドリンク1つ目 都内城東エリアで

飲まれてる 琥珀色輝く 飲み口酔ぃが

飲り過ぎ注意の 危険なドリンク

焼酎ハイボ～ル 所謂 ボ～ル

500円×2

お疲れちゃん

何度でも ✨🍻🎶


おっつタラー

店内 タバコ禁煙ですわ


お通しの ガツの和え物 200円


予約時に 事前に頼んでおいた

肉刺し 盛り合わせ(2人前)で  3,000円
 
 ハツ コブクロ タン ガツの盛り合わせ

特に コブクロは絶品 ボイルせず生で

提供と 目利きの良さが 成せる技


焼きもんの 先発レバ～ 400円
  
大ぶりの もつ焼きは 色々堪能

したぃので シェアして喰らぅ


備長炭で 焼き上げる


レバ～は 火入れ 秀逸過ぎる


タン 400円も 焼きと塩加減絶妙


ドリンク 2つ目もボ～ル


軟骨煮込み 600円
 
ハツ 400円


我々の注文で ヤマ(品切れ) のどぶえ

400円


希少部位の のどぶえは コリコリ食感


予約必須の もつ焼き酒場にて

さし呑みしながら絶品 もつ焼きに舌鼓   

お会計 8,250円


どぅも ご馳走さまでした