定期訪問する 街のお寿司屋さん
蛇の目鮨さん
創業今年で 112年
絵描きのご常連描いた 似顔絵が
クリソツ過ぎる 3代目の大将と女将さんとで
切り盛りする 裏路地にポツンと佇む
諸事情により
所在地 非公開
お寿司屋さんへ お連れと訪問
口開け11時30分で 中休み挟んで
🌃は17時営業開始で 月曜日がお休みです
僅か16席とコンパクトなお店は
円安効果で 近頃やたらと訪日客の
ご来店多くて多くて 予約無しでは
中々入れなくなっちまった
猛暑の連日 築地や豊洲市場へ行き
ムッチャ行列で 散々待たされて
うん万円 払って🍣喰らぅならば 当店で
喰った方が賢ぃ選択だと思います
この日のマグロも やべぇ～な
天然物に拘り 仕入れをし 中でも マグロは
高級🍣店で 扱ぅグレ～ドの 本マグロのみ
永年取り引きする 仲卸し業者さんとの
信頼関係で 本来ならば キロウン万円
する高級マグロを 仕入れてるが 値上げ
値上げの近頃は 近海物は勿論だが
カナダ ギリシャ ニュ～ジ～ランドから
空輸で 日本にやって来た 天然本マグロを
仕入れてますが 円安の影響モロ受けて
仲卸し業者からの 伝票見て ぶったまげの
女将さんが印象的…。マジで高騰との事
それに 近頃お米も 3割値上げと
何でもかんでも 値上げ値上げで
悪戦苦闘の日々と 吐露する大将です
当店の大将は 多趣味な お方でト～クの
降り幅が 素晴らしく 基本的にはフレンドリ～
しか～し 高飛車で上から目線な
クソ客 セコ客来ると ソルト対応となる(笑)
銀座や 六本木の高級🍣の 約半値で
堪能出来るのに そぅ言ぅ連中は
回転寿司へ行ってくれとボヤぃてます
(オイラも同感です)
お連れ様と訪問
当店は
苦汁以外ならば
苦汁以外ならば持ち込み🆗 しかも 持ち込み料0円と
普通有り得なぃでしょ
飲食店は ドリンクで 粗利構築するのにな
儲ける気有るのと 心配になってしまぅ
てな訳で 有名もつ焼酒場さん監修の
うめ割り風を飲りまして
苦汁の大瓶を 800円✨🍻🎶
おっつ
当店の大将はお酒は飲らなぃが
ヘビ～
スモ～カ～でして お寿司屋
スモ～カ～でして お寿司屋さんでは 珍しく店内喫煙可なのを
店内喫煙可なのを気に喰わぬ方々から Google先生
酷評書かれる事案多発中(笑)
お通しの松前漬け
何時も通り 大将に一任し 少しずつ
出して貰ぃ 先発は 大将の賄ぃになる
はずだった 生の桜海老
お次は 鱸 金目鯛 平目の 白身魚祭
平目はエンガワも 盛ってくれてるし
カマスは炙りで
ドリンク2つ目は 緑茶割り
因みに当店は 2,000円以上召し上がらる
お方は 緑茶ハイとウ～ロンハイが
5杯迄飲れて 500円
テレビや雑誌媒体の取材依頼は全てお断りしてまして ドリンク持ち込み
可能にしてみたりして 口コミで
お客さんが 増えればとの思ぃでの施策
この施策が 功を奏して Z世代の
ご来店が 以外と多ぃのです
殻から剥き立ての赤貝
脂乗った鰹
本マグロの食べ比べ
この日は 那智勝浦産の 天然本マグロ
店仕込みの小肌
寿司屋の玉子焼き
最後に🍣を頼み 肉厚の真鯵 マグロの
赤身に サ～モンちゃぃますよ 本鱒です
それと 太刀魚は炙りで
お会計 20,000円
どぅも ご馳走さまでした