定期訪問する 街のお寿司屋さんへ
絵描きのご常連描いた 似顔絵が
クリソツ過ぎる 3代目の大将と女将さんとで
切り盛りする 裏路地にポツンと佇む
予約必須の 街のお寿司屋さん
円安効果で 近頃やたらと訪日客の
ご来店多くて多くて 予約無しでは
中々入れなくなっちまった当店は 諸事情により
所在地 非公開とさせて頂ぃてます
天然物に拘り 仕入れをし 中でも マグロは
高級🍣店で 扱ぅグレ~ドの 本マグロのみ
永年取り引きする 仲卸し業者さんとの
信頼関係で 本来ならば キロウン万円
する高級マグロを 仕入れてるが 値上げ
値上げの近頃は 近海物は勿論だが
カナダ ギリシャ ニュ~ジ~ランドから
空輸で 日本にやって来た 天然本マグロを
仕入れてますが 円安の影響モロ受けて
仲卸し業者からの 伝票見て ぶったまげの
女将さんが 印象的…。マジで高騰との事
お寿司は万国共通語ですから 世界中で
食されてますから 円安の日本へ
空輸する位ならば 高く買ってくれる
国に輸出するのが 当たり前ですよねぇ~
当店の大将は 多趣味なお方でト~クの
降り幅が 素晴らしく 基本的にはフレンドリ~
しか~し 高飛車で上から目線な
クソ客来ると ソルト対応となる(笑)
セコ客もキライです 銀座や 六本木の
高級🍣の 約半値で堪能出来るのに
お品書き 貼られて無かったが 近頃
貼ったとの事 基本的に 仕入れ次第の
お寿司屋さんですから 時価ですよ
大半が 外国人観光客でした
街のお寿司屋で 異国情緒体験出来ます
築地や豊洲市場の 激混みお寿司屋さんで
何時間も待ってまで🍣喰らぅならば
当店で極上の🍣堪能する方が賢ぃ選択
そんな外国人相手に身振り手振りと 翻訳
アプリ駆使して悪戦苦闘の日々 個人店です
のでキャッシュONLY ですから 慌てて
コンビニに走り 現金調達する客人非常に多ぃ
河岸の支払ぃは 待った無しでして
個人店は 日銭商売のお店多々ですヨ
当店は苦汁以外ならば
持ち込み🆗 しかも 持ち込み料0円と
太っ腹ですので 某有名もつ焼屋さん
監修された 焼酎ハイボ~ルを飲み
お通しの松前漬け
おっつ
当店の大将はお酒は飲らなぃが
ヘビ~スモ~カ~でして お寿司屋
さんでは 珍しく店内喫煙可なのを
気に喰わぬ方々から Google先生
酷評書かれる事案多発中(笑)
この日も大将セレクトで 少しずつ
出して貰ぃ 先ずは 姫アワビからスタ~ト
ボイルホタルイカ
色鮮やか過ぎた 勝浦産の鰹と
長崎県産の肉厚な真鯵
ここから お気に入りの芋焼酎を飲み
この日の本マグロ食べ比べは
ニュ~ジ~ランドの本マグロの
赤身 中トロ 大トロと 銚子で捕れた
メジマグロ 因みに メジマグロとは
黒マグロの幼魚
何時も通り 脂しっこくなく 甘味も感じる
街のお寿司屋さんでも 生牡蠣喰って
亜鉛を摂取
たまりませんヨ
何時もの酔ぅ 〆に海鮮ど~んと
先月下旬に 大将入院されたと女将さんから
連絡有ったが 先日無事退院したぞと 大将から
連絡来て安堵 数年前に軽度の 脳梗塞を
患ったから 再発かと 思ってたが一安心です
この日も 腹パンで 大満足でした
お会計 10,000円
どぅも ご馳走さまでした