千代田区 外神田の うなぎの銘店へ うなぎ 久保田さん


 
所在地は 千代田区 外神田五丁目


最寄り駅は 東京メトロ電車銀座線

末広町駅2番出口を 右に出まして

1つ目の路地を 右折し 十字路を

3つ 華麗にスル～すると 右手です。


東京メトロ電車千代田線 湯島駅からも

徒歩5分でご到着で 電信柱に

簡単便利な 道案内看板有り


お邪魔したのは

うなぎ 久保田さん

創業1897年

(明治30年)と今年で 126年目

迎える 裏路地に構える 鰻の老舗店


口開け11時で 中休み挟んで 🌃は

17時営業開始で 日曜日がお休みです。


当店は 都内の 鰻屋さんへ 鰻や川魚

卸す 久保田商店さん 直営店で


活鰻を 堪能出来るお店で 知られてる


アップアップアップアップアップ

お店からの ご挨拶


アップアップアップアップアップアップ

当店の拘り 九州や 静岡から その時期に

1番旨し 鰻を 仕入れ 備長炭で

じっくりと 焼き上げて お米は

秋田県大潟村の特別栽培米

「あきたこまち」を使用し

山椒は 和歌山県の 「ぶとぅ山椒」使用

 
ドリンクナイフとフォーク
  

当店は日本酒の品揃えが素晴らしく

  
入手困難な日本酒も ございますが

1合で 1,000円超えですので

オイラは 手が出ねぇ～やガーン

  
プレミア焼酎も 沢山品揃えし

当店の赤ワイン白ワインシャンパンは『マキコレ』赤ワイン白ワイン

と言われとる 金井 麻紀子氏が 1993年に

仏渡以来20数年に渡り ワイン産地から選り

すぐりのワインを 発掘した赤ワイン白ワインの事で

知られてるから ご存知の方多ぃのかな

そんな マキコレ赤ワイン白ワインは3つの基準有り



1）畑仕事に手抜きが無く 健康な完熟した

ブドウだけをワイン造りに使用する事

 ワインが酸化に耐える 力がより強く 

長い熟成を可能にし ワインの有るべき

要素をすべて持ったワインが生まれる


 2）１本の木からの収穫量がより少ない

 ワインに豊富な果実味と しっかりとした

ボディを与え 余韻の長い凝縮味を構成する


 3）酸化防止剤を最小限に抑える  ワインの 

味わいがよりピュアになり 喉越しも良く体に 
   
沁み渡る旨味を体感させてくれる
 
等と 当店の若女将さんから ご丁寧に

ご教授頂きましたが ちんぷんかんぷん


そんな赤ワイン白ワインは そこそこお値段

張りますから 回避だな汗


一品料理各種


晴れナイフとフォークランチと🌃も頼めるコ～ス


定食 鰻重各種


鰻尽くしのコ～スと テイクアウト各種


とある日の お昼の口開けに 長ぃ

にょろにょろ好きな twiter 常日頃

大変お世話になっとる ボウズ氏を

お誘ぃし 事前予約しての訪問

お昼は 圧倒的にお食事利用ですねぇ～


夏場は 当店非常に 混み合ぃますので

出来るだけ 現金での お支払ぃを

お願ぃ しております。


3フロア～有る客席は 1階はテ～ブル席のみ


お2階は 4名様以上の グル～プ酔ぅの

テ～ブル席や個室 3階は 団体さま

向けの 大広間完備で 総席数100

 
お店は 3代目の 大女将さんと

4代目の ご夫婦を中心に スタッフさん

多数居られて 細部に渡り 見事な

客あしらぃで 銘店の名に恥じなぃ

立ち振舞ぃは サスガでしたﾖ


てな訳で オイラは 安定のハイボ～ルリキュール

950円と ちょぃとビビりながら

チビチビだな 普段こんな高価な

ハイボ～ルリキュール飲りませぬので汗


この日は  晴れナイフとフォークランチコ～ス 全7品

6,000円求めての訪問でした。

コ～スは 鰻の骨煎餅からスタ～ト


ボウズ氏は 長野県の日本酒信州亀齢

純米酒を1合1,300円
  
お疲れちゃん

✨🍻🎶

おっつタラー

老舗鰻屋さんですもん タバコ禁煙です。


コ～ス料理とは別に

毎度恒例

ベジファーストあせる

🍅サラダ(小)を各々頼み400円×2


うざく


箸休めに香の物


鰻の肝焼き


本来は鰻重での提供ですが

我々は この後ハシゴ予定ガーン

お米は ご遠慮と 予約の際に

お願ぃしてまして 更に白焼きと


蒲焼きにしてと リクエストすると

「食べ比べするのねぇ～」って

若女将さんから 誉められたっス

ふっくら 仕上がった肉厚の鰻は あっさりと

してて 上品な食味


ドリンク2つ目 芋焼酎の

明るぃ農村 600円


留め椀に 肝吸飲み干して


熱々のお煎茶と 🍉を頂きまして

お昼の会食は終宴で ございます。



今日は 「土用丑の日」ですし

日曜日も 相まって 昨日 今日は

鰻屋さん 大忙しですよねぇ～


オイラは あまのじゃくですので

社会行事は 無関心ですわ お会計

15,650円

どぅも ご馳走さまでした。