浅草周辺で 呑み歩き ensia(エンシア)さん


浅草周辺で ブロ友さんと フレンチ


所在地は 台東区 雷門一丁目


東京メトロ電車銀座線 田原町駅3番出口を 

出まして 👀の前の 寿四丁目🚦渡ってから

左折し 国際通りを 北へ🚶‍♂️2つ目の路地を 

右折すると まもなく右手です。 


こちらまで およそ250㍍所要時間4分程


お邪魔したのは

ensia (エンシア)さん

2021年8月オ～プン


口開け12時で 中休み挟み 🌃は17時30分

営業開始で 月曜日がお休みの

「気取らず 楽しく美味しい そして

ちょびっとご縁のスパイスを」

コンセプトにし

 料理が出来ていく様子をゆったりと

カウンタ～席から 眺めながら シェフと

おしゃべりしてみたり 旬の食材を使った

料理やケ～キを 特別な空間でどぅぞとの事


有名レストランで 腕磨き

本場フランスでも研鑽積み 帰国後

神楽坂のラリランスさんにて 総料理長

就任し ミシュラン🌟獲得した

フレンチの伝統的調理技法に 和の

エッセンスを取り入れた渾身の1皿を

作り上げる オ～ナ～シェフと

ホテル日航さんにて 修行後に

ラリランスさんにて トップパティシエと

勤務した 製菓専門学校の講師の

顔も持つ パティシエさんと

切り盛りするお店で ございます。


入り口入ると洋菓子


焼き菓子並び イ～トインも可能


この日は🌃のコ～ス料理を予約

1人11,000円と奮発した会食

ドリンク4つ込みでこの価格は

有難ぃし お酒飲めぬ方は 

ソフトドリンクも ご用意してますから

気がねなく 会食楽しめるはず


客席は ダウンライト照らされた

シックでモダンな コの字の カウンタ～


個室完備で 総席数20

魚料理 アイナメの香ばしぃポアレ  

ジェノベ～ゼソ〰️スと豆苗


肉料理 6時間マルサラ酒で

煮込んだ 宮城県産の漢方黒毛和牛すね肉


ブロ友さんの魚料理は カナダ産オマ～ル

海老のロ～ストパニラ香りソ～ス
 
リゾット添え

   
温前菜 国産ウナギのポルト酒煮込


ハ～ドフィロ包み焼き

          
肉料理は 仔鴨の炭火焼き ポワドラ～ド

ソ～スと黒ニンニク


肉料理には赤ワイン


  
〆のデザ～ト ホワイトチョコアイス


  ピスタチオアイスと🥝


気取らぬ店主の トークが

食事に更に美味しく召し上がれた

たまたま 我々の滞在中は

貸し切り状態で 有意義な時間

過ごせました 終始

「ビ～食べるの遅ぃ」言われまくりガーン

お会計

26,000円

どぅも ご馳走さまでした。


何時も文句1つ言わずに

付き合ってくれて 感謝  感激です。