月に2度立ち寄るお寿司屋さん 蛇の目鮨さん


定期訪問する 街のお寿司屋さんへ


お邪魔したのは

蛇の目鮨さん


もぅ～幾度となく ブログ更新する

裏路地に ひっそりと佇む街の

お寿司屋さんで ございます。


アップアップアップアップアップ

お馴染みさん ツリソツに描いた

3代目の大将と女将さんとで切り盛りする

僅か16席の お店ですし 近頃

外国人観光客も 多く訪れ中ですし

そもそも寿司屋で有って 居酒屋では

ございまぬので 騒ぐ輩の訪問を

大将が嫌ぅので 毎度所在地を

「非公開」とさせて頂ぃてます。


親しくされて頂ぃてる数名のブロ友さんを 

お連れして訪問する機会も度々で

皆様口を揃えて「大絶賛」


この日も 旨そぅな イヤイヤ旨し

天然本マグロが有るではなぃかグッ


この日が 今シ～ズン食べ納めの

生ホタルイカは 事前にリクエスト


何時もの酔ぅに 緑茶ハイ飲り

相変わらず焼酎が濃ぃなぁ～


お通しの松前漬け


この日も 大将に一任し 少しずつ

出して貰ぃ 先ずはスミイカから

肉厚で 噛めば噛む程旨味がグッ


「鯨喰ぅか？？」問われて 断る

理由なんて持ち合わせてないし


緑茶ハイ2つ目


生ホタルイカも最&高グッ


永年取り引きする 仲卸し業者さんから

「蛇の目さん頼む」言われて

仕入れた サヨリはスポット価格で

仕入れて来たらしぃ


当店は 天然物に拘り仕入れしてます

真鯛も天然しか買わなぃのです

養殖物に比べ味が淡白で しっかり

歯応え有り 金目鯛 イサキも絶品

 
タコの吸盤は炙りで


お待ちかね 天然本マグロの

食べ比べ この日は塩釜産


先ずは赤身をパクりんこ 

赤身本来の甘味際立ちうめぇ～


大トロは 頬張れば口の中で とろけます


すく様 緑茶割り3つ目


勝浦産の鰹も旨しグッ

 
〆に海鮮ど～ん 自家製の小肌に

殻から剥き立ての 北寄貝に ノドグロは

炙って盛られてましたっけな


留め椀に アサリ汁啜り この日も

腹八分通り越し 腹パンですﾖ汗


お会計

10,000円ジャスト 時価ですから

お会計は 立ち寄る日によって

多少の誤差が生じます。

 
最後に上がり啜りまして

どぅも ご馳走さまでした。

寿司屋のお茶って旨ぃよねぇ～