月に2度立ち寄るお寿司屋さん 蛇の目鮨さん


コチラも 定期訪問する お寿司屋さん


お邪魔したのは

蛇の目鮨さん


創業は今年で『109年』目 

口開け 11時30分で 中休み挟み 🌃は

17時 営業開始の 3代目になる

大将と女将さんで 切り盛りする

裏路地に ひっそりと佇む 街の

お寿司屋さんで 月に2度訪問

月に2回 立ち寄るのだから

全く持って 追い付いてなぃしガーン

 
月曜日がお休みです。(祝日でも)


店内は 左手に厨房有り 厨房前に

8名座れる 一枚板のカウンタ～


その他 4名座れる テ～ブルが2つ

お昼は 比較的 閑散としとるが

🌃営業は 『予約必須』

 
とある日の 真っ昼間に訪問

入店するや否や 大将から

『今日の マグロ やべぇぞ』と

言われ 期待が膨らむ

 
お茶割り吸ぃ込みまして



お通しの 松前漬け


何時も通り 大将セレクトで

ちょこちょこと出して貰ぃ

手始めに 天然の縞鯵と真鯛

  
今年は 当たり年の鰹は 最&高


店仕込みの ちょぃと甘めな

寿司屋の 玉子焼き


ノドグロは 炙りで到着


お茶割り 2つ目


ミル貝


色鮮やかな大間の 天然本マグロ


 大将曰く 中トロとの事でしたが

口の中でトロけるから 大トロだな


お茶割り 3つ目

 
上物しか 入らなぃと 仕入れいなぃ

穴子は ふっくらと煮穴子に


小ぶりだが 1人で喰うなら ジャスト

サイズの 姫鮑は 肝があま～ぃグッ


『〆はどぅすんだ？？』と

言われて 躊躇する事なく 海鮮ど～ん   


因みに 海鮮ど～んは 裏メニュ～


店仕込みの 小肌が格別旨し

  
お茶割り もぅ～1つ頼んで


留め椀に 浅利汁 飲み干し

この日も 腹パンでしたわ
    

お会計

8,000円

どぅも ご馳走さまでした。