台東区 日本堤の 名酒場へ 定期訪問 丸千葉さん



月に1度 伺ってます 台東区 日本堤の

ス～パ～有名酒場へ

twitter 常日頃 大変お世話になっとる

ボウズ氏と事前予約しての訪問


お邪魔したのは

丸千葉さん


創業は昭和30年


口開け14時で 水曜お休みですが

世の中の 大型連休明けに

3日程度臨休有りの

『吉田類の酒場放浪記』 

放送された 東の『ドヤ街』呼ばれる 

山谷エリア 牽引する酒場で

元々人気店なのに 様々な

メディアに取り上げられるから

激混みで 週末は予約必須


口開けに 当店名物マスタ～ やっさん

開口一番 『電話したぁ～？？』 

『土、日は予約で いっぱいだぜ』 

言われて えっマジかよって 顔して 

意気消沈し お帰りになる 客人 

毎回目撃してる 例えおひとりさまでも 

週末は 予約必須で  口開け前に

店前に 立ってる客人は

大抵 アポ無しのお方達


『折角来たのだから入れてくれ』

 何て 無茶振りする じじぃが たまに

来るけどさが 満席なのだから 

入れる訳が無ぃだろが…。


幾度となく 予約マストだと

当ブログで 申し上げてますけど

ド素人の 拙ぃ備忘録ブログじゃ

全く持って 影響力無しだと痛感


昭和の大衆酒場ってさ

  
何故だろか？？


卓上にメニュ～存在しなぃんで


四方八方に ペタペタと 貼られた

品書き眺め 品定め


店内は 突き当たりに 厨房有り

 店内左手に 18名座れる


コの字のカウンタ～席


右手に 団体様酔ぅの 12名座れる

 テ～ブル席が 2つ これがさ 週末は

ご予約客で 瞬く間に満員御礼

となるのは圧巻


お店は 2代目の女将さんと 3代目に

当たる ご兄弟中心に ベテランの 

職人さんが 各持ち場に配置されて

 日替わりで シフトINする ホ～ルの

 お姉さまと 切り盛りされとり

 店全体を コントロ～ルする

キャラ際立ち過ぎる

 『解んない事は何でも聞いてなぁ～』

が口癖の 名物マスタ～

やっさん 絶妙ト～クと 客アシライが
 
抜群でして  時折スイッチ入って

 話しに夢中になり過ぎる事案も 多々

発生のだが 土日シフトINする   

ホ～ル担当の Mお姉さまが 上手ぃ

塩梅で やっさんをコントロ～ル


オイラは勿論 ボウズ氏も

すっかり 顔バレしてますから

やっさんから 『何時もありがとな』

言われてたのが 印象的


マイボトル ございますんで

割り材に炭酸200円×2と 八角🍋

200円 氷は美味しぃ氷 (通称 裏の氷) 


氷は 製氷機の氷と ロック アイス

 チョイス可能で 我々は断然 

ロックアイス派 製氷機の氷は

直ぐに溶けますからねぇ～

それに ロックアイスで飲む

お酒は格別旨し


お疲れちゃん

✨🍻🎶

アテは 毎度恒例

ベジファーストあせる

そらまめ 350円

オ～ダ～入ってから

ボイルするので 熱々を喰える


ポテサラ350円


お刺し身は 鰊600円と 鰹650円


土日限定商品の ハンバ～グ

800円

これ 目当てに訪れる客人多め


肉汁溢れる ジュ～シ～

ハンバ～グ 洋食屋さんに負けぬ

クオリティ～


焼きたらこは 半焼きで500円


鴨串 500円


ここで やっさんからオススメされた

 近頃あちこちの飲食店で 見掛ける

 『合法レバ～』 呼ばれる 

モウカ鮫の心臓 500円

 
ウインナ～炒め 600円


次のご予約客 来られる迄

会計してくんなぃんで

毎回滞在時間 2時間強

次回訪問の 予約無事に成立し

撤収ですわ


お会計

5,800円
 
どぅも ご馳走さまでした。