月に2度行く お寿司屋さん


こちらのお店も 投稿回数多め


お邪魔したのは

蛇の目鮨さん


 創業 今年で『109年』目

3代目の大将と 女将さんで

切り盛りする 街のお寿司屋さん


天然物に拘り 仕入れしとり 中でも

 マグロは 高級🍣店で 扱ぅ グレ～ドの

 本マグロのみ使用 永年取り引きする

 仲卸し業者さんとの 信頼関係で 

本来なら キロ ウン万円 する 

高級マグロを 『蛇の目さん』には

特別にと 比較的 安値で卸してくれる

そぅで その代わり お付き合ぃで

 色々と スポット商品も オススメ

されるが 文句言わずに 買ぅから

後日 女将さんに 伝票見られて

怒られるのは 日常茶飯事

河岸ってさ ついつい

買っちゃぅのよねぇ～

度々 仕入れに動向しとるから

衝動買ぃするの めっちゃ分かる


お～お 鮑発見びっくりびっくり


とある 日曜の 真っ昼間

お昼は 比較的 穏やかだからと

昼訪問が 圧倒的

『何だびっくりマークお前か？？』って

事前予約しての訪問なんだから

来るって 分かってるくせに

イヤミを言ぅ～ガーン

何故だか？？ 立ち寄り頻度多めの

お店では やたらとイジラレ中えーん


まぁ～ このお店に 限った話しでは

ないのだから 華麗にスル～案件


緑茶ハイ飲みながら 大将と談笑


お通しの 松前漬け


何時も通り 大将セレクトで

お刺し身盛り合わせ

手前左手は 帆立ではなぃですﾖ 平🐚

久しぶりの 鯨もグッド！


ホント 今年は 鰹の当たり年

めっちゃ喰ったなぁ～


マグロは 回遊魚ですから 産地は 

その日によって様々 この日は 北海道

函館の 戸井漁港産 円安の影響で

例年ならば カナダ ボストン

ギリシャ トルコ等から 

空輸で 日本へ直送される 生本マグロ

円安と インドや 欧米の

寿司文化の発展により

日本が 諸外国から 買い負ける

なんて 想像も付かなかったな


只でさえ あれもこれも

値上げ 値上げで

お財布事情 逼迫してるって

言ぅのにさ😱 画像は中トロ


緑茶ハイ 2つ目


カマスは炙りで


生シラスは 紅葉おろしで


寿司屋の 玉子焼きは 必食


小ぶりだけど 1人で喰うなら 

ジャストサイ ズの 姫鮑は肝があま～ぃ

〆はどぅする 言われて 海鮮ど～ん


これは 裏メニュ～で 

初見の客人は 喰えませぬ😅


緑茶ハイ 3つ目と


留め椀に アサリ汁


この日も 腹八分通り越し

動きたくなぃけど 帰らなきゃ


お会計

7,500円

どぅも ご馳走さまでした。


大手回転寿司🍣も値上げで

 何年か後には 🍣は庶民の 食べ物で

 無くなってしまぅのではと

危惧してますわ😱