荻窪駅周辺で
呑み歩き
🚶♂️
東京メトロ
丸ノ内線
荻窪駅
南口a出口
出まして
👀の前の
南口仲通り🚶♂️
１つ目の路地
左折すると
直ぐ
左手っス😅
お邪魔
したのは
天ぷら酒場
上ル商店
荻窪店さん
2020年
1月16日
オープン
口開け
11時30分で
通し営業
基本的に
無休だが
緊急事態宣言
発令後
臨休中の
ヘルシ➰天ぷらと
本格抹茶割りで
アガル店
キャッチフレーズに
天ぷら屋さんに
気軽に
立ち寄れる文化
目指し
門前仲町に
本店構え
都内中心に
店舗展開中の
天ぷら酒場
当店は
ホリイ
フードサービス株式会社さん
FC契約されて
新規開業
運営本部は
様々な
ブランド
全国に展開中の
株式会社
TBI HDさん
この日の
お目当て
連日
19時まで
利用可能な
せんべろセット
happy hour
同時に
やられとる
当店の天ぷらは
『アニオン フライヤ〰️』
導入し
胃もたれせず
揚げる際に
発生する
有害物質
トランス脂肪酸
等を大幅カットし
旨味成分の
グルタミン酸
増加させる
素人さんでも
サクサク天ぷら
揚げられる
新技術の
調理機器使用
ドリンク
天ぷら各種
定番物から
かき揚げ
創作天ぷら
充実の
ラインナップ
おつまみと
お食事
週末用の
ランチタイムの
天ぷらセット
店内は
右手奥に
厨房有り
厨房前に
8名座れる
L字の
カウンタ➰席
その他
入り口付近に
テーブル席
幾つか有り
総席数20
シフトで勤務する
お若ぃ
男女の
アルバイトさんで
切り盛り
されとります。
土曜の
口開けに
立ち寄り
厨房前の
カウンタ➰席に
案内されて
せんべろセット
ドリンク３つ
➕
小鉢
➕
お刺し身
➕
天ぷら2種
1,000円
お願ぃし
セットの
ドリンク
１つ目
苦汁と思ってみたが
安定の
ハイボール
めっちゃ薄くて…。
セットの
小鉢の
ポテサラと
お刺し身2種
ペラペラに
切り付けられた
〆サバと
サーモン
ポテサラは
勿論
既製品
ドリンク
２つ目
クエン酸サワ➰
ランチの
コアタイム
突入したからか
セットの
天ぷら
中々来ずで
3杯目の
ドリンク
ジャスミンハイ
追加発注し
お待ちかね
セットの
天ぷら2種の到着で
ネタは
えのき茸と
豚バラ
正直
このセット内容ならば
原価率
50%弱で
ギリ
採算有ると
推測される…。
たまたまか
か飲み利用より
食事利用
多めな印象
テイクアウト利用も
チラホラ
居られ
ピークタイムは
料理提供
全体的に
遅めみたぃ…。
荻窪の
南口仲通り
沿ぃの
天ぷら酒場にて
せんべろ体験
お会計
1,100円
どぅも
ご馳走さまでした。