定期的に
お邪魔しとる
大好きな
街の🍣屋さん
お邪魔
したのは
蛇の目鮨さん
口開け
11時30分で
中休み
挟み
🌃は17時
営業開始で
月曜お休みです。
お店は
50代の
ご夫婦で
切り盛り
されとり
創業
およそ
110年
現在の
大将が
3代目
カウンタ➰
10席と
４名掛けの
テーブル席
２つと
こじんまりした
お店
あまり教えたくない
気持ちと
繁盛して欲しい
気持ちが
交錯し
所在地は
毎度恒例の
非公開
私の
ブログ
覗いて頂き
立ち寄った
下さった方も
いらっしゃると
女将さんから
報告受けて
あざっス😅
かれこれ
7年ほど
通ってるが
ここ
2,3年は
昼に
お邪魔しとる
🌃は
時間帯により
満員御礼
なる為に
昼訪問に
シフトしてもぅた
🌃の
19時前後に
お客さん集中する為
事前予約の
お客さんが
殆どで
門前払いの
お客さんも
多めなのです。
訪れたのは
2020年
3月入って
直ぐの平日の
口開け
カウンタ➰の
ど真ん中に
着席し
冷蔵ショーケースの
🍣ネタ
眺めながら
大将と
談笑し
今日は
マグロが
ヤバいって
言われて
期待に胸踊らせ
お茶割り
頂き
喉を潤しつつ
何度か
記載しましたが
こちらの
お店
お一人
2,000円
😋召し上がれる方は
お茶割り
ウーロンハイ
5杯まで
500円
5杯以上は
飲めません
また
お酒飲まぬ
大衆は
酒の知識が
全くなく
興味すらない為に
以外はお酒の
持ち込み⭕で
持ち込み料
頂かないのである
何と
良心的
なんでしょ
私は
微力ながら
お店に
貢献したい為
1度も
持ち込み経験
ございましぇん
馴染みの
お客さんは
ワインや
日本酒持参で
訪問します。
お通しの
松前漬け
何時も通り
大将に
完全
お任せで
少しずつ
出して貰い
まずは
宮崎県産の
鰹
銚子産の
生のメカジキ🐟
相変わらず
切り身が
分厚くて
食べ応え有り
トロっトロの
メカジキ🐟
メカジキは
回転🍣屋さんか
スーパ➰の
お魚コーナ〰️で
加熱用として
販売しとる
イメージだが
それとは
全く別物
春先の
ほんの
少しの間のみ
味わえる
のれそれ
(穴子の稚魚)
これ
😋頂くと
春が来たなぁっと
感じる
旬の食材
塩釜産の
本マグロ
赤身と
中トロだと
言わたが
見た目
中トロに
大トロじゃん
毎度思うが
街の寿司屋で
扱う
マグロちゃうって
ボイル
ホタル🦑
サーモン
ちゃいますﾖ😅
北海道産の
本鱒
全く
鱒独特の
臭みなく
脂ギッシュな
サーモンより
断然
ラストに
子持ち蝦蛄
春先から初夏に
産卵期控え
腹に
カツブシと
呼ばれる
卵巣が
発達する
この時期の
子持ち蝦蛄は
絶品ですなぁ～
毎度毎度
鮮度抜群な
🍣ネタ
堪能し
昼から贅沢
この日の
お会計
6,500円
どぅも
ご馳走さまでした。