渋谷で
呑み歩き
2019年
11月22日
グランドオープンの
渋谷PARCOさん
この日
地下１階の
飲食店
フロアーで
ハシゴ
お邪魔
したのは
立呑み
天ぷら
喜久や
渋谷PARCO店さん
2015年
10月
恵比寿駅西口に
1号店
開業
その後
麻布十番
下北沢
川崎
大阪梅田
自由ヶ丘
日比谷ミッドタウン
出店
されてます。
経営は
株式会社
一期一会さん
立ち飲みと
謳って
おりますが
座れます。
(ランチタイム
訪問しました。
ディナータイムは
立ち飲みの
可能性ございます。)
1号店の
恵比寿店
オープン時は
各メディア等で
取り上げ
られとります。
店内は
厨房前に
６名
座れる
カウンター席
カウンター
後ろの
壁面にも
カウンター
向かい合わせに
座れる
テーブル席と
およそ
25名
入れそぅな
小さな箱
30代の
店長らしき
お兄さんが
必死に
天ぷら
揚げてます。
フード
こちらの
お店は
ドクターフライ
使用店です。
ドクターフライとは
フライヤーの
油槽に
２枚の
電極パネルを
張り付け
１秒間に
5万回
電波振動し
食材や
油の
水分子を
コントロール
旨味を
閉じ込め
カロリー
50%カット
素人が
揚げても
サクサクの
揚げ物が
作れ
油も酸化も
防いでくれて
劣化しにくく
環境問題が
騒がれる
昨今
使用済みの
食用油の
廃棄も軽減
しれくれる
次世代の
調理機器
それに
食後の
胃もたれ
な～んて
心配ご無用です。
日曜の
お昼時
フライヤーの
👀の前の
カウンターに
案内されて
ゴマ油の
香ばしぃ
香りが
店内に
広がってます
周りを
見渡すと
おっさんは
私のみで
カップル
マダムばっか
ドリンク
ランチメニュー
も多数
品揃え
天ぷら✖️
卓上には
天ぷら用の
お塩が
鎮座
こちらの
お店で
頂く
ドリンク
１つ目
酎ハイ
380円
天ぷらの
到着を
待つ間
スピード
長芋浅漬け
380円
天ぷらは
アボカド
230円
甘唐辛子
230円
天つゆも
提供されます。
当店
一番人気の
大根
230円
例えると
おでんの
大根の
天ぷら
でしょうか
ドリンク
２つ目
ポルトガルの
微発泡
カザル・ガルシア
500円
天ぷらの
起源は
ポルトガル
らしぃですﾖ
揚げ立て
天ぷらを
アテに
サクっと
この日の
お会計
2,156円
どぅも
ご馳走さまでした。
注)開業
間もない
渋谷PARCOさんです。
店舗毎に
オペレーション
変更される
可能性が
ございます。
また
週末の
ランチの
コアタイムは
一部店舗
行列出来て
おります。
時間に
余裕持って
立ち寄られる
事を
オススメします