定期的に
立ち寄る
大好きな
お寿司🍣屋さん
お邪魔
したのは
蛇の目鮨さん
何時も
通り
ランチ
立ち寄り
ましたﾖ😅
先客は
御近所の
マダム
おひとりさん
何時もの
お茶割り
何時もの
お通しの
松前漬け
まずは
マグロ🐟
赤身と大トロ
産地は
キルギス産
マグロ🐟は
回遊魚🐟
世界中から
日本に
空輸で
毎日
新鮮な
マグロが
届く
キルギス
ギリシャは
身の
水分が
少ないので
旨味が
凝縮
お次は
この時期
珍しい
北海道で
水揚げ
された
秋刀魚
それと
とり🐚
秋刀魚は
早くて
日本では
８月
中頃から
市場に
出回るが
今年は
そんな
市場に
異変
小ぶりな
秋刀魚
脂も
載ってなく
イマイチ
大将は
仕入れる
予定で
なかったが
ご予約の
お客さんの
要望で
仕入れ
したとか
お茶割り
追加発注
箸休めに
玉子焼き
穴子もﾈ😅
お次は
鰹
いとより鯛
鰹は
勝浦産
鰹
旨かったぁ～
お茶割り
追加発注
この日
ラスト
黒むつと
浅〆の
鯖を😋
新鮮な
鯖は
やっぱ
浅〆
この日も
大満足
これで
4,000円
どぅも
ご馳走さまでした。