は〜るはイカナゴ♩

今年お初のイカナゴ。

解禁されてすぐなのに、結構な大きさです。

生は結構グロいですね

ヨーカドーの鮮魚コーナーに行くと

♪イカナゴ・イカナゴ、春はイカナゴ♩

醤油、ザラメ、みりん、お酒、生姜を合わせて

強火で煮ること一時間弱。

炊いてる間は、一切お箸で混ぜたりしてはいけません。

今年も美味しい『イカナゴのくぎ煮』ができました







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