弥生(*^_^*)

おはようございます。

優しい春の風が頬をなでた2月の最終日。


3月のスタートは雲で肌寒くなりそうです。

皆様のところはいかがでしょう？



『弥生』の由来は

植物が成長する時。『いよいよ』を意味する“弥”

『生い茂る』を意味する“生”が合体して名付けられたそうです。

3月の草花こよみは

こぶし、じんちょうげ、ゆきやなぎ、すみれ、たんぽぽ、菜の花、桃の花

などなど可愛いお花がたくさんですね(*^_^*)

旬の味というと

つくし、わらび、やまうど、わけぎ、にしん、はまぐり・・・

もっと他にもありますが思い浮かばない

『春は苦い物を食べなさい』という言い伝えがあるそうです。

苦みのある食材・・・たとえば山菜などに含まれてる

ポリフェノールやミネラルは細胞を活性化する働きがあり

冬から春に季節が移ってアクティブに活動し始める準備期間に

ふさわしい食材です。

苦い食材の代表選手は

ウド、菜の花、タラの芽、春菊、三つ葉などなど。

苦い食材は『大人の味』

これからの時期、たくさん食べたいですね




じんちょうげの香りにのって

春はムクムクとやってきますね

優しいピンクの梅の花

ヒヨコ色に癒されました

今月もお付き合いよろしくお願いします



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