イギリスの各地でパンケーキレースが開催
されます。今年は2/9です。
Pancake Dayを調べると「四旬節（Lent）
の初日である灰の水曜日の前です。」
「イースターサンデーの47日前の最後の火
曜日(Shrove Tuesday)で断食（Lent）に入
る前の日です。」
聖書によればイエス・キリストは長い期間
断食し荒野をさまよう修行を行ってます。
この修行に習ってイースター前に肉、卵、
油、乳製品を控えるようになったとか。
断食に入る前に家にある卵や牛乳、砂糖を
なくすためパンケーキを作るようになった
そうです。
イギリスのパンケーキはクレープのように
薄めでフワフワでなく初めて食べた時は驚きました。
Nordic Bakery
住所：48 Dorset Street London
ポストコード：W1U 7NE
Monocle Cafeでランチするつもりが混んで
いたので近くにあった北欧気分が味わえる
NordicBakeryに行きました。
SOHOやMarylboneなどにもあります。
シナモンロールが有名なお店です。
混んでたけど席が空き座れました。
近くの席の人が美味しそうにパンケーキを
食べていたので注文してみました。
Oven Pancake(Honeyかジャムを選択）
パンケーキはフレンチトーストの様に中が
しっとり優しい甘さでとっても美味しい。
Apple Tosca Bun
アーモンドとリンゴの食感が良いです。
クリームがとっても美味しい。
Ham&Cheese Croissant
パリパリのクロワッサンにハムとチーズの
塩気が絶妙でとっても美味しい。
Latte
ミルクがたっくりで優しい味で美味しい。
パンだけでは足りないかと思ったら意外と
食べ応えがありました。
美味しくとっても満足できるお店でした。
MOOCLE CAFE
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