麺屋 本日も晴天です 南行徳
チャーシューメン ニンニク多め 930円
土曜夜の二郎難民ワイ
ゲリゴーの中、彷徨い辿り着いたこの店舗
そうだね、開店45分前だね
時間調べてない俺が悪いね
物腰の柔らかい店主に案内され、まず食券を買う
コールは食券提出時に事前に行う
ヤサイ、アブラ、カラメ、ニンニク全て対応してくれるもよう
特に多めと言うと、ちゃんと多く入れてくれる
久し振りの刻み生ニンニクの量に戦慄する
丼が小さいので、見た目ほどボリュームはない
環七一之江店の小よりも更に少ない感じ
これなら野菜増してもいけるなぁ
豚は厚めだが、味はスープに出てしまっている
その代わりにスープの味がデフォで濃いめなので、汁と一緒に食べれば美味しくいただける
麺はツルモチ、スープにはよく合う太麺だ
アブラは背脂がチャッチャされるタイプ
増すと雪化粧になるらしい
特筆すべきはスープ！
ちょい甘めでかなり良い塩梅！
これはかなり好みの味だ
欲を言えばもうひと出汁といったところか
甘みをより濃く、魚粉トッピングなんてあったら大化けすると思う
あまり話題に上がらない店と場所ではあるが、非乳化好きの方々にはかなりオススメのポテンシャルを秘めた店だ！
これは再訪アリ！
帰り道、慌ててリンゴジュースを買うのであった……
ご馳走さまでした！！
私的メモ 店主さんは低姿勢のめっちゃ良い人だった