満天☆青空レストランで「もろみ酢」放送！

3月5日(土)18：30～ 満天☆青空レストランにて、

中野嘉兵衛商店の「もろみ酢」が紹介されました(・∀・)


番組をみた方はご存知かと思いますが、

もろみ酢の「もろみ」とは、種酢のこと。

種酢とは、次回仕込みの元になる酢のことです。

大樽で3カ月入念に発酵させ、

各種酵素及びアミノ酸等を多く含んでいます。

毎回三分の一を種酢として樽に残し、

継ぎ足し継ぎ足しでその蔵にしかない独自の味わいが受け継がれています

もろみ酢は酢特有のツンツンした酸味がなく、

まろやかな味わいでいろんな料理にも活用いただけます

番組でも紹介された、

梅酢(梅ともろみ酢を漬け込んだもの)とハチミツにお湯をそそいだホット梅酢、

酢の物、鶏肉のビネガー風、天津飯はどれもおいしそうでした



特に天津飯は玉子のふわふわ感に甘酢が効いて

見ているだけで食欲を刺激されました

気づけば、番組終了と同時に注文が殺到

ご注文いただきましたお客様、お買上げありがとうございました

商品は順次発送となりますが、大量注文につき

お届けまでに少々お時間がかかる場合もございますので

その際にはご了承くださいませm(_ _ )m


< 余談 >

番組の最後に次回予告として栃木県の発酵バターとありました

これって通販あるよで販売中のあの発酵バターのことでは…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

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