基礎を 修了して マスタークラスに進み・・・ 今日は最後のケーキ
パンよりも 料理よりも・・・ 悪戦苦闘してきたのは ケーキで・・・
最初のレッスンでは いきなり 自分ではそんなつもりもなく難しいケーキを選んでしまって みんなについていけずに もうケーキのレッスンには行けないと思ってしまうくらい 落ち込んでしまって・・・
次のレッスンでは できるだけ簡単で しかも生徒が少ない時間を選んで 勇気を振り絞って 出席して出会った先生が 今の先生で 
手取り足取り 優しく 声をかけてくださって それ以来 その先生のファンとなり 残りは全部 その先生で ここまで来ました
本当に感謝の気持ちでいっぱいです
でも・・・ 結婚されて ついに 来月で お辞めになるとかで・・・ 是非とも 今日のレッスンまでは 先生の時間をと 都合をつけていただいて 今日の日を迎えました
ケーキの生地自体は そんなに難しくないのですが・・・ このケーキは組み立てが難しくて・・・ 割れそうになったり・・・
下塗りはともかく 上塗りが なかなか まだまだ 自信がないというか・・・
でも 先生のおかげで なんとか 緊張せずに 仕上げまで できました
途中焼き時間で 筆記のテストもあって・・・ でも なんとか いい感じで できました。
切り分けて 断面が 綺麗な市松模様になっていて 大成功でした
15センチのサイズを6分の1にカットするところまで レッスンでした
全部で6個
お家に帰ると きっと 争奪戦が・・・
なんとか 綺麗な市松模様ですよね？ いかがでしょうか・・・
このケーキの名前は サン・セバスチャン
聖人 セバスチャン という意味だそうですけど・・・
もっとクリームを塗る練習をしないと・・・ スパチュラを持つ手が震えるし 肩に力は入るし・・・
終わったら どっと 疲れが・・・
3時間の予定が 2時間半で完成しました
なんだか これがあるため 食欲が湧かなかったので・・・食べてなかったんですけど
終わったら お腹が空いてきて・・・ 終わるのを待ってくださった先輩と一緒に お茶しにいって 思わず 私はお食事メニューに手が出て・・・ 今年初のパスタ
トマトとモッツアレラチーズの パスタ とっても美味しかったです
これまた お気に入りのお店 マザームーンカフェです
今度のケーキは・・・ 2月に 生チョコレートかな
