2022.08.15(月)
お昼ごはんはドレス・ド・オムライス
失敗しても成功しても食べれば同じ卵🤣
冷凍庫の整理をしていたら
ゴロゴロ出てくるトマト🍅
不味いトマトが苦手😖
我慢してまで食べずに
熟したら冷凍庫へポイっ！
ある程度まとまってから
トマトソースかトマトスープを
作るシステム😁
冷凍したトマトは🍅
皮がつるんとむけて
凍ったままでも切りやすく
手間要らず😁
カットしたトマトを鍋に入れ
フタをして強火でガンガン煮る
その間に別の事をして20分
フタを取り鍋にはりついた
アク(旨味)を木べらでこそげ取り
ソースの中に戻す
味付けをしたら
水分を飛ばして煮詰める
ここからは鍋から目を離さない
こうして不味いトマトは跡形もなく
美味しいトマトソースへと
変貌を遂げたのだった😋
