皆さんバレンタインでの盛り上がりが少しずつ冷めているころだと思います
自分は今年のホワイトデーはザッハトルテを作る予定です。
なので少し人数制限・・・・男子だからって手作りじゃないっていう法則はないぞ！
この話はここまでにしておいて、本題に行きましょう
今回は食中毒を起こす病原菌について話します
まず日本で一番発症している食中毒のサルモネラくんです
サルモネラは卵などに取り付いており、また犬猫などにも住み着いているようです
予防は加熱することです、ですが生卵などの生で食べるものは加熱しないので
注意してください
２ 腸炎ビブリオ
おもに海に生息しているので魚介類にくっついています
症状は下痢、腹痛、発熱などです
予防法としては、魚などを切った際に包丁に移ったりするので必ずまな板も
一緒に綺麗に洗う
まあこんな食中毒、やつに比べたら生ぬるい・・・・・・
その名もボツリヌス先生だ
おもに土に生息している、ボツリヌス先生は空気を嫌うので
真空パックなどで保存されている食品の中で繁殖するのだ！
その際真空パックが膨れ上がっているので絶対に食べてはいけない
また、はちみつの中で増えることもあるのでそれによって感染した人も多い
え？何が恐ろしいって？・・・・フフフ君たちはまだ知らない・・・・先生の恐ろしさを
食中毒の中で最も致死率の高い菌こそがボツリヌス先生そのものなのだ
一番驚くべきことはその毒性・・・・・・
約１ｇで１００万人を殺せるともいわれる自然界最強の毒とも言われている
青酸カリは１ｇで５人
症状は複視、構音障害、四肢の麻痺、呼吸障害etc
ただし発症事例は多くはないのでご安心を
予防法は加熱、菌を殺すには１００度で６時間、芽胞は１２０度で４分
毒は１００度で１，２分で消えるらしいです
皆さん手洗いもちゃんと忘れずに、これからも健康に過ごしてください