あっという間にGWも終わりですね
いかがお過ごしでしたでしょうか...(^^)？
実は先月、一足お先に連休を頂き、沖縄旅行に行ってきました！！
産まれも育ちも埼玉県民のわたしとしては、海を見るとテンションが上がってしまうのですがっ
生粋の埼玉県民の方には、この気持ち分かって頂けるでしょうか...(^^;？？？
と言うことで！
沖縄には美味しい食べ物が沢山ありますが、今日はその中の１つ、『黒糖』についてのお話です
よくダイエットや健康に良いと言われる黒糖ですが、どんな所が良いのでしょうか？
黒糖には、
・カルシウム(骨や歯を作る)
・カリウム(余分な塩分を排出し、血圧を下げる)
・鉄(貧血防止)
・ビタミンB1.B2.B6(脂質・糖質・たんぱく質の代謝、皮膚や粘膜の保護)
が、豊富に含まれています
特にカリウムは、むくみが気になる方にオススメの栄養素で、黒糖にはこのカリウムが上白糖の550倍も含まれているというのが、大きな特徴でもある様です。
同じサトウキビが原料の上白糖と黒糖ですが、
上白糖がサトウキビの絞り汁を煮つめた後に精製して作るのに対し、黒糖は精製せずそのまま使用しているので、栄養素を逃がさないんですね
しかも、上白糖より低カロリー
ちょっと小腹が空いたときなどに、黒糖をつまんでみてはいかがでしょうか
↑オススメです
