おはようございます
おはよう……ございます
おやおや、ハイジは相変わらず換羽が今まで以上に酷くいつもよりも元気がありませんな
こんな感じで、チクチクの新しい筆毛が至るところに
なので、おんじは少しでも負担を減らそうとハイジの好きな副菜や毛並みを整える副菜をシードに混ぜて与えております
因みにサクサクサラダ🥗がハイジのお気に入りです
そして、おんじはと言うといつも頼んでいる鰻屋さんから生の鰻を取り寄せて鰻重を作りました
おんじ特製秘伝のタレ(笑)は、頭も一緒に煮込んで甘辛く仕上げております
鰻は、一度白焼きにしてから蒸して今度はタレをつけながら直火で炙る。
と、肝心の鰻重の写真を撮り忘れてしまい
お見せすることが出来ませんが
今回も中々上手くできました
鰻は生から買う方が安いので、少し手間はかかりますが中はフワフワ外はカリカリの自分好みのタレは、お店よりも美味しく安上がりでおすすめです
そうそう、余談ですが鰻の本当に美味い時期は秋の新仔うなぎが脂も乗っていて美味いですよ😋
夏は、逆に鰻が売れなかったので鰻屋が土用の丑の日と言うものを作り、売上を伸ばす為の戦略で広まったと言うのは面白い話ですよね
いやー、実に商売上手ですな