１．スシロー２年続けて２月に一斉休業２日間！！
あきんどスシローは１月１０日、日本国内にある回転寿司チェーン”スシロー”の全５３４店舗を２月４～５日に一斉休業とすると公表した模様。
ここ近年はスシローは定休日を設定していないのだが、従業員の働きやすい環境づくりの一環として昨年２０１９年２月５～６日に一斉休業を実施していた。
ここ近年はスシローは定休日を設定していないのだが、従業員の働きやすい環境づくりの一環として昨年２０１９年２月５～６日に一斉休業を実施していた。
広報担当者によれば従業員からは”店舗で働く仲間と一緒にイベントで楽しめた”、”他店舗のスタッフと交流できた”などといった声が上がったという。
なぜ、２年続けての２月に一斉休業日を決めたのだろうか？２月前後の繁忙期としては、年末年始、節分、春休みという感じになっている。
２月４～５日は節分と春休みの間にあるので、一斉休業日にするという時期にタイミング的にいいという見極めがあったということです。。
スシローは働き方改革を推進している。
１９年６月に来客者の満足度上げさせつつ、店舗内でのオペレーションの省力化を実現させるため”次世代型スシロー店”という店舗を開店された。
自動受付・案内システム、画像認識を使った自動皿会計システムを導入した形での“ハイテク”な店づくりになっている。
実験店の成果により既存店舗へ適用していく予定となっているようだ。
外食チェーンでは年末年始に休業日を設定したりする動きが加速している。
しかしながら、スシローの場合では、回転寿司チェーンとしての働き方改革というのを実施していっている形に思えます。
ひとこと： スシローは中々考えてますね～。年末年始にどっかが休むからこっちも休みにしますってことではなく、独自にタイミングを見つけ、それも一斉休業にするっていうのが多店舗展開している会社では何とも斬新だなあと思いました。
