ずーっと以前、７～８年前でしょうか、
伺ったお宅で、いちじくのコンポートを
頂きました。
生クリームがちょこんと乗ってて、
美味しかったんです。
いちじくは、そのまま食べる食べ方しか知らなかった
私は、こんなおしゃれな食べ方があるんだと感心し、
いちじくも格上げされた感がありました。
生協のめーむに、作り方が出ていたので、
そのことを思い出し、
作ってみました。
いちじくの皮をむいて、赤ワインとお砂糖とレモンスライスで
ことこと煮るだけです。
で、綺麗な色に仕上がり、白いお皿に盛りつけて
きゃ～！ おされ～！
グえっ! まずっ!
ワインが安もんだったからか、
きび砂糖を使ったから くせが強かったのか、
生でそのまま食べればよかったあ
いちじくの味がしな～い。
７～８年前のあの味って、こんなんじゃなかったよなあ。
でも、作ったから、気が済みました。
しばらく、いちじくは、そのままいただきます。