ちとせ

飛騨高山。

岐阜県の高山市に来たら、必ずここに食べに行け！的なお店があります。

それは「ちとせ」という焼きそばがウリのお店です。

開店20分前に着いたところ、すでに8人の方がもうお店の前で並んでらっしゃいました。

開店と同時にぞろぞろと入店〜

外にこんなメニュー表が出してあります。（常設メニューですね。）

昭和45年創業なのかな。

はっきりわかりませんが、奉納の木版にこう書いてあったので、50年以上の歴史はあるようです。

中華そばから到着。

高山ラーメンの特徴をしっかり捉えてある、王道の中華そば！

ちぢれ麺がいいよね〜！

私の中では、高山ラーメンはラーメンの中で最も好きなジャンルであります。

シンプルながら奥が深い味わいと言いますか。

個人的な感覚かもしれませんが、苦みも感じるんです。

あの、苦みも旨みの一つとして愛してるんですよね。

たまらなく美味しかったです。

おそらく「ちとせ」さんの一番のウリは、この焼きそば。

まず驚いたのが、その量。

普通の1.5玉くらいはあります。

少しプツプツと麺が切れて短くなっていますが、こちらも高山ラーメンと同じく超濃いめの仕上げとなっていますね。

味は嫌いではないですが、腹がぱんぱんになりました。笑

、

腹がぱんぱんになってから餃子が到着。笑

もーええやん。笑笑

自家製タレが抜群に好きでした。

「ちとせ」さん、お邪魔してみて多くの人に愛されているのだということが刹那にわかりました。

昭和の雰囲気そのままの素敵なお店です。