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残りの生菓子二種は、今日から明日の朝にかけて仕上げていきます。
明日、またご紹介させていただきますね。
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朱色や黄色や茶色が似合う季節となってきました。秋に紅葉に鹿も定番の組み合わせ。
10月、そして11月を少し早く感じていただきたい。そのような私の気持ちがこもった和菓子のご紹介でした。
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丹波大納言小豆のこしあんを薯蕷の生地で包み上げ、「光琳菊」の意匠を平鍋で焼き付け、天使の輪のような形に表現しております。
そして「ちょん」の部分には、丹波大納言小豆の蜜漬けを。