秋ナス

この時期のナスは

とても美味しくなる

収穫してすぐに

切ってナイロン袋に入れ

朝漬け用の塩で揉み

そのまま冷蔵庫で一時間

後は絞ってゴマをかけ

カボスをかけるだけ

簡単で

美味しい

ナスの漬け物