白葱醤油を使って葱パスタ
座れなかったBird COFFEE
の
Bird Blend
細引きにし過ぎて苦い
なかなか面倒な奴じゃ・・・
アッ
ネットで見たら１，０００円以上安ッ
カリタの器具は、中挽きのコーヒーの粉10gを
1杯分(120mL)の目安にしています。
これは、粉が粗いと、お湯の通りが速すぎてコクや旨味
を出しきれないうちに追加してしまうのと、逆に細かすぎ
ると苦味や渋味を引き出してしまうと言う理由からです。
中挽きの粉で
コクのある、まろやかなコーヒー
をお楽しみ下さい。
