ベランダに出てみたら、今日は本当に寒い！
今日の晩ごはんの予定はひとりカニ鍋、会社帰りに鍋の材料も買って帰ったのだけど、お気に入りのHP で見た夢子さんのおふくろ中華そば 、コレが急に食べたくなって急きょ変更。
冷凍室にあると思った豚肉と、ストックのキャビネットにあるかなと思った中華麺がなく、ちょっと致命的だったけど、フォーで代用、肉はなくても良し。
筍と白菜もなかったけど、小松菜で代用。
味付けはレシピ通りの椎茸の戻し汁やアゴ出し、少量の塩と醤油のみ。
生姜でしっかり炒めた野菜がいい味出してくれて、汁まで飲み干せ、すっごくあったまった。
暑くなったので暖房切ってエコも実践出来、一石二鳥。
夢子さんはなんだかリッチな中年女性、毎日美味しいものを食べ、よく旅に出かけている。
最近はビジネスクラスで行く海外旅行ばかりで、国内旅行派の私としてはちょっと寂しい。
このHPを見て、フォーシーズンズ椿山荘や俵屋、亀の井別荘に泊まってみようと思ったのだ。
静岡のあさばや阿蘇の界ASOもぜひ泊まってみたいけれど、なかなか夢子さんのマネは出来ない。