県が「トクホ」の取得支援 ウコンなど作用解明へ 健康食品(沖縄ニュース)

　県内の健康食品企業による厚生労働省の特定保健用食品（トクホ）の表示許可取得を支援するため、県は２００５年度から３カ年事業で、ウコンやモズクなど県産食材の有用成分の作用機構の解明や、生活習慣病を予防する素材の評価システムの確立に向け、県立試験研究機関による共同研究に取り組む。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050407-00000013-ryu-oki