こんにちは。
今日は天気が悪く昼からはけっこうな雨が降ってました。
午前中に出かけてきてよかったー♪
今月もまたまた忘れていたスパイス大使。。。
今回は食欲「そそるレシピです。
レシピブログの「食欲そそる、夏レシピ」モニターに参加中です☆
【茄子ピーかれーそぼろ】（２人分）
☆材料☆
合い挽き肉・・・・・150ｇ
茄子・・・・・２本
ピーマン・・・・・１個
GABANガラムマサラ・・・・・小さじ１杯弱
塩胡椒・・・・・少々
醤油・・・・・小さじ１/２杯
サラダ油・・・・・適量
レタス・・・・・１枚くらい
☆作り方☆
1.茄子とピーマンは乱切りにしておく。フライパンに油を熱してひき肉を入れて炒めていく。
2.半分ほど挽肉に火が入ったら茄子とピーマンを入れてよく炒める。
3.挽肉がポロポロになり、野菜に火が入ったらガラムマサラ、塩胡椒を入れてよく混ぜあわせる。仕上げに鍋肌に醤油をかけたら、レタスを敷いた皿に盛りつけて、完成！！
ご飯にかけてもよし、レタスにくるんで食べてもよし♪
カレーの味が食欲そそりますよー。
メインは残り物のつみれ汁にうどんを入れて☆
最近ハマっている冷凍うどん。
美味しくて簡単に出来上がるからもう手放せない！
卵も入れたんだけど沈んで見えなくなった(笑)
そんな感じの簡単美味しい夜ご飯でした☆
つみれが美味しい季節になってきた♪
つみれが大好きで味噌汁にも、鍋にも、揚げ物にもなんにでも使って食べます。
美味しく頂きました☆
明日は美容室へ。
やっとこのボサボサともお別れできる♪
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