先日「はなまるマーケット」 で紹介していた
カフェ風ごはん
作ってみました～
カフェ飯風ごちそうサラダ
材料 ４人分
米 ２合
レタス ４分の１コ
サラダほうれん草 １束
刺身(イカ・マダイ・ほたて・まぐろ) １５切れ
きゅうり １本
アボカド １コ
スライスチーズ ２枚
オリーブ油 大さじ２
しょう油 大さじ２
粒マスタード 小さじ２
作り方
刺身を一口大に切る
炊き上がったごはんをボールに移し
オリーブ油を加え馴染むまで混ぜ、冷ます
レタス・サラダほうれん草を※サラダの基本をもとに
準備する ※サラダの基本‥手でちぎった野菜を５０℃お湯に
１分つけ、冷水につけ、水気をしっかり切る
ボールに一口大に切った刺身、きゅうり、アボカド
ちぎったスライスチーズ、下準備をしたレタス、
サラダほうれん草を加え、しょう油と粒マスタードを
混ぜて作ったドレッシングを加え、
材料と馴染むまで混ぜる
冷ましたごはんに、を加え、軽く混ぜる
大きめの器に盛り付け最後に
※ミニトマトのマリネを乗せる
※ミニトマトのマリネ
ミニトマトを湯剥きし容器に入れる
鍋に、酢１００ｃｃ、砂糖大さじ１、塩少々を入れ温める
砂糖が溶けたら火を止め、最後にオリーブ油大さじ５を加え合わせる
油剥きしたミニトマトを加え常温で冷まし、味がしみたら出来上がり
刺身は盛り合わせを買いました(エビも入ってるよ～
)
サラダほうれん草はウチになかったので入ってません
スライスチーズは１枚にしてみました
トマトは切って乗せただけです～
とっても カフェ風 ごはんです～
満足満足～～
おウチでカフェごはんいかが
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