春が立つと書いて、「立春」。
冬から春に移り変わる時期です。
芽吹きに向けて、着々と準備をし始める時期。
芽吹きは植物がわかりやすいです。
そして、芽吹くのは植物だけではなく、
自然界に存在するもの全部に言えます。
つまり、私たち、人間も
自然界の一部だから、
芽吹きに向けて、
着々と準備をし始めます。
本格的な春からの
行動に備えて、
何を準備しますか？
私は、
春から、
ヴィーガン料理やスイーツを
知っていただく機会が
増えそうです。
それに備えて、
試作をしたり、
ワークショップの内容を
考えるなどの
時間を取りたいと
思います。
二十四節気とは、
一年を24等分し、約15日ごとの節気に分けたものです。
それぞれの節気は、「立春」「春分」「啓蟄」など
天候や生き物の様子を表す名前がつけられています。
古来より季節の目安とされていました。
年明け早々の地震災害
たくさんの方々から多くの温かく、優しいメッセージを
いただきました。
本当にありがとうございます。
昨日あたりから、
自分の中で振り返りができる ようになりました。
備忘を兼ねて、感じたことを
記録しておきたいと思います。
地震発生当時、
私は、オット運転の車で、
小松市の 海が見えるカフェに向かっていて、
手取川を渡ったところだったと思います。
信号待ちをしている時でした。
強い横揺れを感じました。
長かった。
怖かった。
電線が見たこともないくらいグルグル回っていました。
車に乗っていて、
これだけ強く揺れを感じたのは
初めてでした。
地震発生のその瞬間、
頼るのは自分の感覚しかなかったです。
私、オットそれぞれが 自分の感覚に全集中！
（アラートはひっきりなしに鳴っていましたが）
揺れの強弱、揺れ方など体で感じながら、
二人で「揺れ、おさまったね」と言葉にして、
確認して、
ゆっくり走り出しました。
この時、道幅が広い道路だったこと、
対向車も、後続車もいなかったことは
幸いでした。
私たちのペースで、体感を感じながら、
心を落ち着かせて、走り出すことができました。
海が見えるカフェに行くのは危険と判断し、
すぐに家に引き返しました。
「地震の時、海からは 離れる」という行動ができたのは、
東日本大震災の教訓のおかげです。
無事に家までたどりつけたのは
奇跡だと思います。
アトリエ、自宅共に、
物が落下する、作品の破損などは ありましたが、
大したことはありません。
今も、安否不明の方々、
孤立した集落で助けを待っている方々、
避難されている方々など
多くいらっしゃると思うと 心が痛みます。
石川県をはじめ全国の被災された方々へ
お見舞い申し上げます。
私にできることは本当に小さい。
できることを1つづつやっていこうと思います。
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今日の夕ご飯は、香箱ガニのパスタです。
オットが作りました。
香箱ガニ（ズワイガニのメス)の 漁期は12/29までと 取り決めされているので、
まさに約2ヶ月間の 石川県の冬の限定グルメです💓
この時期にはスーパーに 香箱ガニが並びます。
香箱ガニを食べると 冬が来たなぁと感じます。
小ぶりなんですが、繊細な旨味と甘味が なんとも言えず美味です💓
今日、食べた香箱ガニは、今年食べた中で一番かも？！
身が締まっていて、プリッ。
甘くて、ジューシー。
カニは、低カロリーな上、
エイジングが気になる世代には 嬉しい栄養素の
タウリンやビタミンB12が豊富です。
タウリンは、中性脂肪を減らす効果があるといわれています。
ビタミンB12はビーガン食では不足しがち。貧血や慢性的な疲れなどの 原因になる場合もあります。
香箱ガニは、毎年、11/7ごろから12/29までです。
香箱ガニが楽しめる時期は、北陸のグルメがさらに楽しめます！！
香箱ガニが終わると、
いよいよお正月です。
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2024年1月31日（水）13:00〜16:00
2024年2月1日（木）13:00〜16:00
2024年2月2日（金）13:00〜16:00
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