【ソムリエ試験】シャンパーニュのラベル表示の用語とは？

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ソムリエ試験合格アドバイザーともです音譜ニコニコパー



このブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について、要点をまとめて解説していますメモサーチ




今回は、シャンパーニュのラベルに表示される用語についてです。

ここでは、一次試験に出題されやすい５つの用語を見ていってみたいと思います。チェックチェック♪



ボーダー■ N.M.　ネゴシアン・マニピュラン

⇒必要とするぶどうを自社畑の他に外部から購入するシャンパーニュメーカー





ボーダー■ C.M.　コーペラティブ・ド・マニピュラン

⇒生産者協同組合で生産販売する





ボーダー■ R.M.　レコルタン・マニピュラン

⇒自家ぶどう栽培中心の製造者で小規模な会社が多い





ボーダー■ Blanc de Blancs　ブラン・ド・ブラン
　
⇒シャルドネ（白ぶどう）のみで造られるシャンパーニュ





ボーダー■ Blanc de Noirs　 ブラン・ド・ノワール

⇒ピノ・ノワールとピノ・ムニエ（黒ぶどう）のみで造られるシャンパーニュ



　　　
Blanc de Blancs　ブラン・ド・ブラン　　R.M.　レコルタン・マニピュラン　




この範囲はそんなに難しくありませんので、
５つの用語をサラリとおさえておきましょう音譜メモ



今後シャンーパーニュを飲まれる際には、
これらの用語があるかどうか目を向けてみてくださいシャンパンウィンク


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