庭木のハイネズを刈り込んで、リースを作ってみた。
シンプルなリース、できました。
台風で湿気が多いので、
湿気の多い日に最適の作業をすることにしました。
障子の張り替えです。
晴れたら、パンパンに張りあがるはずですが・・・。
しば漬け、漬けてから6日。
見事な紫色になりました。
旨し。
こちらは6日前。
台風18号がやってきて、うちのプランターのネギが倒れたので、今日全部収穫。
切って、ポリ袋に入れて冷凍保存します。
ずいぶん前はタッパーで冷凍していたのですが、スーパーのレジの横にあるちっちゃいポリ袋がいいことが分かり、最近は、袋詰めです。
ねぎの根本は植替えます。
ネギはまた伸びてくるのだ。
裏の庭のきゅうりは今もなっていて、きゅうり消費のため、しば漬けを作ることにした。
なす、みょうが、きゅうりを薄切りにします。
塩をふって、した漬けします。
した漬けを半日して、水気を搾ったものが左。
右は梅干し、ここから、しそと梅酢をいただきます。
しそと梅酢、みりん、生しょうがを加えます。
混ぜた状態がこちら。
浅漬け用の容器で漬けます。
旨く、漬かってくれるでしょうか？
しば漬けですから、全体にピンクにならないとね。
こちらは、きゅうりの漬物3種盛り。
最近の箸休めはずっとこれです。
毎朝、出来具合をチェックして収穫しているつもりでしたが、葉っぱの陰に実がなっていて、こんなにデカくなってました。
びっくり。
切ってみると、ボールにいっぱい。
半分は浅漬けの素で朝漬けに、半分は自家製梅干しからをしそを少々もらって、しそ漬けにしてみました。
今年は、きゅうりが豊作で、きゅうりの漬物がいっぱいです。
これはぬか漬け。
自家製きゅうりのQちゃんに浅漬け、ぬか漬け、しそ漬け。
食卓はきゅうりづくしなのた。
玄関先の枕木を、貝殻、サンゴ、柊、などなど細かいもので飾ってみた。
今年もプチトマトが豊作です。
毎年、同じことを書いていますが、同じことが毎年続くというのは幸せなことだと思います。